심심이의 심심하지 않은 일상

2인분 기준

베이컨 적당량

마늘 5-6개

양송이 4-5개

양파 1/4개

페페론치노 3-4개

스파게티니 160g

버터 1큰술

밀가루 1큰술

월계수잎 1장

허브맛 소금

휘핑크림 250ml

우유 300ml

1. 개인적으로는 데체코 스파게티니 면을 쓴다.

물 1리터+소금 1/2큰술+올리브유 1큰술 넣고 끓인다.

물이 끓으면 면 넣고 9분 타이머.

타이머가 울리면 면만 건져내서 둔다. 절대 찬물에 헹구지 말것. 올리브유 한 스푼 넣어서 섞어줘도 좋다는데 난 귀찮아서 안 한다.

2. 넓은 팬에 올리브유 1큰술 넣고 베이컨 적당량, 슬라이스 한 마늘, 슬라이스 한 양송이, 볶음밥 스타일로 썬 양파 넣고 살짝 볶는다. 베이컨은 너무 많이 볶으면 딱딱해져서 식감이 좋지 않음. 마늘과 양파를 먼저 볶기 시작하고, 나머지는 나중에 넣는 게 좋을듯.

3. 볶은 친구들 다른 그릇에 덜어내고 루를 만든다.(생략가능)

쓰던 팬에 버터 1큰술+밀가루 1큰술 넣고 약불에 서서히 녹인 후 볶는다. 

어느 정도 녹아서 볶았다 싶으면 2에서 볶은 친구들을 넣고 같이 잠깐 볶아준다.

이후 휘핑크림 투척, 우유 투척, 월계수잎 투척 후 센불로 올린다.

4.